Sremski kulen

kulen11-1

Najstariji proizvod porodice, koji se proizvodi od pamtiveka, svakako je sremski kulen.

Tajna dobrog kulena je, prvenstveno, u začinima i ljubavi, sa kojom se proizvodi. Pored čistog svinjskog mesa, u sremski kulen se još dodaju so i ljuta paprika ali svakako da veliku ulogu igra i proces sušenja i dimljenja, koji se odvija na tradicionalan način, na hladnom dimu bez bilo kakvih dodataka. Ono što Sremski kulen čini drugačijim od ostalih proizvoda jeste to sto on ima zaštićeno geografsko poreklo, što znači da može da se pravi samo od svinjetine uzgojene na teritoriji Srema.

Ukoliko uzmemo u obzir sve ove činjenice o Sremskom kulenu i podatak da je za njegovu proizvodnju potrebno najmanje pet meseci, Sremski kulen je definitivno proizvod koji vredi probati, a kada se jednom proba, ljubav je rođena.

SASTAV: svinjsko meso I klase (posebno odabrani delovi buta), ljuta paprika i so. Punjeno u prirodnom crevu (kati).